4元肉夾饃——“只要豬肉不漲價,我也絕不抬價!”

2021-07-08 來源:原創 作者:李浩 胡欣琪

據了解,今年上半年我國生豬產能持續恢復,出欄量不斷增加,另外進口肉類的數量也持續增長,直接帶動了市場上豬肉價格的下行?,F在處于豬肉消費的淡季,由于市場供應總體寬裕,豬肉的價格仍然保持在低位。

4元肉夾饃——“只要豬肉不漲價,我也絕不抬價!”

豬肉作為基本消費品,曾經因其瘋狂漲價隨之推高了物價的大幅度上漲?,F如今,豬肉價格呈下降趨勢,而物價卻依舊“穩居高位”。肉夾饃作為安康人民不可或缺的美食,一直活躍在各個早餐檔口里,它的市場價格在伴隨豬肉漲價后,也一直居高不下。

4元肉夾饃——“只要豬肉不漲價,我也絕不抬價!”

7月7日上午,位于漢濱區陵園巷的口口香夾饃館外站滿了等候的人。走進店內,一塊打著“肉夾饃4元”的條幅映入眼簾,前來就餐的食客正忙著享受手中的美食。

4元肉夾饃——“只要豬肉不漲價,我也絕不抬價!”

與店老板交談得知,他叫王軍,從事餐飲行業已十余年,自己平時喜好鉆研,加之成年累月的積累,使他摸索出了一套“獨門”制作工藝,這也讓越來越多的街坊選擇在口口香就餐。

4元肉夾饃——“只要豬肉不漲價,我也絕不抬價!”

“夏天放入冰袋,可以讓酸菜味道保持不變,吃起來更可口?!八岵烁纭蓖踯娊榻B說。

4元肉夾饃——“只要豬肉不漲價,我也絕不抬價!”

王軍在迎合豬肉降價的市場大環境下,利用獨特的經營思路和營銷策略,將自己家的肉夾饃主動降至4元。雖然利潤低了,但是銷量也隨之上漲,面對著店里人滿為患的經營狀況,“酸菜哥”笑容滿面,驕傲而又自信的說:“我要讓全市人民都吃的起肉夾饃,并且吃得健康,吃得安心?!?/p>

與此同時,店內還推出了“環衛工人就餐,米線或餛飩+肉夾饃5元一套”的愛心餐,僅用成本價售賣給環衛工人。據“酸菜哥”表示,因為愛心餐剛開始推出,知名度并不高,且宣傳力度較弱,所以來店里的環衛工人較少。

4元肉夾饃——“只要豬肉不漲價,我也絕不抬價!”

在發揚自身愛心善舉的同時,他不忘補充到:“環衛工人來,我們當然是熱烈歡迎的,但是不能浪費,只要您能吃完,再大碗我們都不虧?!八岵烁纭闭竭\用這樣合理機動的定價方式,愛心滿溢的公益理念,贏得了食客們的一致好評。

回憶起自己整個店內的經營過程說:“最初的肉夾饃都是從一塊五賣起,在逐步升到兩塊、四塊......前些年因為豬肉猛漲,所以肉夾饃也不得不提高至六塊,這不,一等到豬肉降價,我也就又降回來了”,最后酸菜哥承諾說,“只要豬肉不漲價,我也絕不抬價!”